性狀
外觀為白色或無色粒狀結晶,易風化,易溶于水,不溶于有機溶劑,水溶液呈堿反應,1%水溶液PH值為12.1,相對密度1.62,熔點73.4℃,十二水物加熱至55~65℃成十水物;加熱至65~100℃成六水物,加熱至100~213℃成半水物,加熱至212℃以上成無水物。
用途
食品添加劑磷酸三鈉可用于罐頭、果汁型飲料、乳制品、植物蛋白飲料,最大用量0.5g/kg;用于西式火腿、肉制品,水產制品,最大用量3.0g/kg;用于奶酪最大用5.0g/kg。
包裝
常規(guī)包裝為25KG袋,雙層塑料內袋,外袋為塑料編織袋。
可訂制包裝及嘜頭
規(guī)格參數
序號 | 指標名稱 | 國標 | 內控指標 | 國標 | 內控指標 |
磷酸三鈉 | 無水 | 十二水 | |||
1 | 主含量 %≥ | 97.0 | 97.0 | 97.0 | 99.0 |
2 | 砷(AS) %≤ | 0.0003 | 0.0003 | 0.0003 | 0.0003 |
3 | 氟化物(以F計) %≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 | 0.001 |
4 | 重金屬(以Pb計) %≤ | 0.001 | 0.001 | 0.001 | 0.001 |
5 | 水不溶物 %≤ | 0.2 | 0.1 | 0.2 | 0.008 |
6 | 硫酸鹽(以SO4計), %≤ | / | 0.5 | / | 0.2 |
7 | 鐵(以Fe計) %≤ | / | 0.0002 | / | 0.0005 |
8 | 鉛(以Pb計) %≤ | 0.0004 | 0.0004 | 0.0004 | 0.0002 |
9 | PH(10g/L溶液) | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 | ||
10 | 氯化物(以Cl計), %≤ | / | 0.001 | / | 0.0005 |
11 | 灼燒減量 | 2 | 2 | 45-57 | 42.0 |
12 | 外觀 | 白色粉末 | 白色晶體 |